7 月 17 日，微博视频号 " 内幕调查局 " 发布了 " 两家外卖平台销量第一的炸鸡店，华莱士、韩式炸鸡有多脏？" 的视频。视频中，华莱士后厨工作人员未戴口罩手套直接制作炸鸡、汉堡；掉在湿地面上的鸡块被捡起来接着炸；清洗抽油烟机的清洗剂直接滴进油锅……据该博主估算，当事店铺每天销量达26000元。
随着事件不断发酵，华莱士7月17日在其官微发布声明称，公司关注到网络上关于个别员工操作不规范的报道，已于第一时间展开调查，将采取停业整顿涉事餐厅(华莱士北京霍营店)、强化员工培训、派驻稽查小组、强化食安稽核巡查制度等措施予以整改。
此事也引发监管部门关注。7月17日晚上，上海市市场监管局部署全市各区市场监管部门对华莱士炸鸡门店进行突击检查。共出动382人次，共检查16个区的174家华莱士炸鸡门店以及本市华莱士的原料配送中心，重点检查环境卫生、食品加工制作、从业人员健康管理等情况。
调查显示，被抽查的华莱士门店未发现媒体报道的环境卫生、食品加工制作、从业人员不规范操作等问题。执法人员进行煎炸用油等产品快速检测51次，未发现不合格的情况。但检查中也发现少数门店存在垃圾桶未加盖、晨检记录不全、从业人员未取得健康证等问题，执法人员均予以责令改正，并拟立案处罚3家。
紧接着，2021年7月18日上午，上海市市场监管局联合闵行区市场监管局约谈了上海榕赢品牌管理有限公司（华莱士总部）负责人。并要求企业必须高度重视食品安全问题；全面开展食品安全自查自纠必须；严格落实企业主体责任，加强从业人员食品安全培训、健康管理和个人卫生。
事实上，华莱士多次陷入食品安全风波。记者梳理相关报道发现，2020年12月5日，据湖北省黄冈市黄州区人民政府网站通报，因违规采购销售未经疾控部门检测的冷冻冷藏肉品，湖北黄冈市黄州区7家华莱士餐厅被当地执法部门查封，相关责任人被拘。
